Internorga 2022 | Die Messen sind zurück und mit ihnen die Trends

Erfolgreicher Restart: Fünf Tage, rund 950 ausstellende Unternehmen aus 27 Nationen und jede Menge Innovationen, Trends und Lösungen von der Branche für die Branche – das war die Internorga 2022 - ein großartiges Wiedersehen.

Mit der Internorga, als internationale Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt, fand die erste Messe nach Corona statt - und das mit großem Erfolg. Es liegen Herausfordernde Zeiten vor der Branche, aber auch jede Menge Innovation.

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TRENDTHEMA Plant Based

Die Nachfrage nach pflanzlichen Angeboten steigt stetig. Mit ihr gehen auch die Ansprüche an Auswahl und Geschmack seitens der Tischgäste nach oben. Doch wie veganfreundlich sind die Restaurantketten hierzulande wirklich? Was hat sich in den vergangenen zwei Jahren getan? Die Ernährungsorganisation ProVeg und das Branchenmagazin foodservice haben erneut die größten Player der Markengastronomie unter die Lupe genommen.

Egal ob beim Essengehen mit der Familie oder im Freundeskreis: Die Chance ist groß, dass sich in Gruppen mindestens eine der Personen vegan oder vegetarisch ernährt – und damit das Zünglein an der Waage sein kann, wenn es um die Auswahl des Restaurants geht. Burger-Konzepte führen das Ranking an. Wer ist die veganfreundlichste Restaurantkette? Das und mehr lesen Sie HIER...